落落長的delicatessen,簡稱deli。在西方,如果不想自己做飯,又不想去餐廳吃,就買點熟食回家吃。大賣場如家樂福、大潤發、好市多裡頭都有專賣熟食的部門,就是根據這個概念來的,熟食的內容則中西合璧。不過台灣有滿街的路邊攤與自助餐,實在太方便了,熟食產業難以大展鴻圖。究竟 delicatessen 這個單字應該要怎麼唸才正確呢?
飯後甜點原是西方觀念,現在中式宴席菜也搞這一套,在最後都會上一個甜麵點或甜湯之類的東西。連有些日式涮涮鍋也會在吃完鍋子後送上一碗紅豆湯呢!
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