優格的歷史至少有4千年。傳說是居住於巴爾幹半島的保加利亞人，將羊奶注入瓦罐中自然醱酵成酸奶－－這是世人公認優格的由來。而現今我們所稱的Yogurt，其字源為土耳其語jugurt。 雖然優格是大家公認的健康食品，可以健胃整腸、延年益壽，但根據最新的調查報告，坊間市售的優酪乳不但不能幫助減肥，甚至還會發胖；因為喝下一瓶優酪乳，就等於吃下5.5顆方糖。
每當腸胃不適，醫生總會建議我們飲食要清淡一點，可以吃吃白土司或蘇打餅乾來取代原本的米麵主食。另外，也有許多希望身材更纖瘦的減肥者，也偏好食用蘇打餅乾。英語當中，我們稱蘇打餅乾為cracker。
健康享瘦的 cracker，你知道正確發音嗎？
cracker 美式發音與英文發音最大的差別便在於：美式發音特別會強調捲舌音。所以在發 er 的 音時要注意一下喔！
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